Iniciamos el mejor mes del año y tenemos recetas deliciosas para esta temporada, ve guardando tus favoritas y compártelas con tu familia.
Necesitarás:
750 g de cuete o cuña Batres en cubos
½ cebolla en cubos
4 Dientes de ajo en cubos
2 ramas de tomillo
2 hojas de laurel
1 taza de puré de tomate
2 zanahorias en cubos
2 papas en cubos
1 litro de caldo de res
¼ taza de aceite
½ taza de chícharo precocido
sal y pimienta al gusto
Pan baguette para acompañar
Procedimiento:
Calienta el aceite y sella la carne por ambos lados y salpimienta. Retira de la cacerola y reserva, acitrona en esa misma cacerola la cebolla y el ajo, añade el tomillo y las hojas de laurel.
Ahora vierte el puré y mezcla hasta separar lo que se pegó en la base de la cacerola, vierte el caldo de res y cocínalo por 10 minutos.
Añade las zanahorias, las papas y salpimienta, cocina por 30 minutos a fuego lento, añade los chícharos y cocina por 10 minutos más.
¡Listo! Sirve y acompaña con el pan.
Comments